Decouvrez les delices sucres de mardi gras avec ces recettes a tomber par terre

Le Mardi Gras est une fête riche en couleurs et en saveurs, où les beignets sucrés sont à l’honneur. Pour vous aider à célébrer cette période festive avec gourmandise, voici quelques recettes de délices sucrés qui feront sensation auprès de vos proches.

Classiques incontournables du mardi gras : les beignets et gaufres

Beignets aux pommes, un succès assuré

Les beignets aux pommes sont des classiques indémodables qui ravissent petits et grands depuis toujours. Pour les réaliser, commencez par éplucher et épépiner deux pommes que vous couperez ensuite en fines lamelles. Dans un saladier, mélangez 125g de farine, 2 œufs, 15cl de lait, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre. Plongez les rondelles de pomme dans cette pâte, puis faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez chaud.

Gaufres douces et croustillantes, un pur régal sucré

Crémone et Liège, deux villes belges, ont leur spécialité : les gaufres. Simples à réaliser, elles pourront adhérer à vos palettes de saveurs. Ainsi, laissez parler votre imagination en ajoutant des saveurs exotiques comme la noix de coco ou originale avec des pépites de chocolat.

Pour une recette basique, vous aurez besoin de 250g de farine, 2 œufs, 50cl de lait, 100g de beurre fondu, 60g de sucre en poudre et un sachet de levure chimique. Mélangez tous les ingrédients, puis versez la pâte sur un gaufrier préalablement chauffé et graissé. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec du sirop d’érable, de la chantilly, des fruits frais ou du Nutella selon vos envies.

Pour en savoir plus, vous trouverez d’autres idées pour recette mardi gras avec Courses U.

D’autres gourmandises du carnaval

Le schankala, un délice alsacien

Les Schankalas sont de petits beignets parfumés à l’écorce d’orange et au kirsch, une eau-de-vie de cerise originaire d’Alsace. Ils sont souvent consommés pendant la période du carnaval dans cette région de France.

Pour préparer ces délices sucrés, rassemblez 500g de farine, 125g de beurre, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de kirsch et le zeste d’une orange. Incorporez tous les ingrédients dans un saladier puis pétrissez la pâte jusqu’à former des boudins. Ensuite, faites frire les boudins dans une huile chaude et égouttez-les sur du papier absorbant.

Tourment d’amour, une gourmandise antillaise

Pendant le carnaval des Antilles, ces petits gâteaux en forme de cœur sont particulièrement appréciés. Commencez par préparer la pâte sablée en mélangeant 250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d’œuf, 50g de sucre et un peu d’eau froide.

Dans une casserole, préparez une compote de fruits (ananas ou goyave), puis ajoutez-y du rhum, du jus de citron et de l’eau-de-vie. Étalez la pâte sablée, découpez-la avec un emporte-pièce en forme de cœur puis garnissez chaque morceau de pâte avec une cuillère à café de compote. Recouvrez ensuite avec une autre couche de pâte découpée à la même forme. Placez les gâteaux sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.

Mardi Gras est l’occasion idéale pour se régaler et partager un moment convivial autour de délicieuses pâtisseries. Ces recettes faciles et savoureuses feront fondre de plaisir vos invités lors de cette journée festive. N’hésitez donc pas à sortir vos tabliers et à mettre la main à la pâte pour proposer de beaux et succulents échantillons sucrés. Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réussir votre Mardi Gras gourmand.